Федеральное государственное бюджетное научное учреждение
"Всероссийский научно-исследовательский институт
холодильной промышленности" (ВНИХИ)

 
 
 

Главная

 


ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНСТИТУТА:


1. Проведение фундаментальных и приоритетных исследований по научному обеспечению процессов холодильной обработки и хранения сырья и пищевых продуктов в отраслях АПК;


2. Разработка технологий холодильной обработки мяса и мясопродуктов;


3. Разработка технологий и технической документации по производству быстрозамороженных блюд и полуфабрикатов;


4. Разработка технологий, нормативной и технической документации по производству мороженого, взбитых замороженных десертов и глазури для мороженого;


5. Разработка норм естественной убыли мяса и мясопродуктов;


6. Разработка технологий хранения ягод и семечковых культур при близкриоскопических температурах;


7. Разработка эксплуатационной документации систем хладоснабжения предприятий и проектов ликвидации аммиачных холодильных установок;


8. Проведение экспертизы промышленной безопасности проектной и эксплуатационной документации систем хладоснабжения;


9. Разработка и изготовление откатных теплоизолированных дверей пяти модификаций, для холодильных камер;


10. Разработка и изготовление транспортных холодильных установок с использованием аккумуляторов холода и расходуемых хладагентов;


11. Разработка технологии производства и применения современных и теплоизоляционных материалов;


12. Проведение конференций, в том числе выездных за рубежом, научно-технических и учебно-практических семинаров и курсов переподготовки и повышения квалификации специалистов, работающих в области производства мороженого, быстрозамороженных готовых блюд и полуфабрикатов, обслуживания и эксплуатации холодильных установок.




Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт холодильной промышленности" основан в 1930 году. По роду деятельности является ведущим межотраслевым научным учреждением, занимающимся научным обеспечением процессов холодильной обработки и хранения сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов в отраслях агропромышленного комплекса, торговле и на транспорте. Институт является членом Международного института холода (г. Париж)











Фото 7 Фото 7 Фото 7

127422, г. Москва, ул. Костякова, 12; e-mail: mail@vnihi.ru; тел./факс: (499) 976-09-63, 8 (499) 976-15-97

Фото 7

Нас посетили с 1.09.14.счетчик посещений раз.

^Наверх