Основной вид
деятельности института:
-
проведение
фундаментальных и прикладных исследований, направленных на
ускорение научно-технического прогресса в холодильной
промышленности, снижение потерь продукции в процессе
холодильной обработки и хранения, сокращение энергетических
и материальных затрат на производство холода, расширение
ассортимента и сохранение качества пищевых продуктов;
-
создание
научно-инженерных основ современных экологически безопасных
и ресурсосберегающих технологий холодильной обработки,
хранения, и транспортирования продуктов животного и
растительного происхождения, обеспечивающих наилучшее
сохранение биологической и питательной ценности продуктов и
снижения расхода сырья на единицу продукции;
-
создание и
внедрение образцов новых машин, оборудования, приборов,
других изделий и материалов, средств механизации и
автоматизации на уровне новейших достижений отечественной и
зарубежной науки;
-
осуществление
обучения, подготовки и переподготовки
высококвалифицированных научных кадров через аспирантуру,
курсы повышения квалификации.
Директор института
– Белозеров Георгий Автономович, к.т.н., академик Международной
академии холода. Член шести комиссий в профессиональных
организациях и объединениях, в том числе Международного
Института холода, член подкомитета Торгово-промышленной палаты
по развитию холодильной промышленности, эксперт в системе
экспертизы промышленной безопасности Федеральной службы по
технологическому надзору РФ.
Заместитель
директора по научной работе – Творогова Антонина
Анатольевна, д.т.н., член комиссии Международного института
холода
Главный бухгалтер
– Дунина Надежда Георгиевна
Ученый секретарь
– Воробьева Галина Ивановна
Главный инженер
– Алексеев Игорь Игоревич
В институте работает
100 человек, из них 50 ученых, в числе которых
4 доктора наук, 11 кандидатов наук и имеющих высшее
профессиональное образование 68 человек
